Рождество в Швейцарии

Небольшие домики с горящими тёплым светом окошками смотрятся по-пряничному уютно. Чистейший хрустальный снег поскрипывает под ногами. Свежий прежде воздух становится гуще от ароматов шоколада, корицы и вина. Вдали виднеются склоны гор. Рождество в Швейцарии – дивный праздник…
Зимнему туризму в Швейцарии уже больше 150 лет. Провести новогодние праздники, катаясь на лыжах или бесцельно бродя по улицам Женевы очень заманчиво, но и недёшево. Остановиться в более бюджетной Франции – неплохой вариант. Скажем, из Парижа до Женевы можно добраться на поезде примерно за 3 часа.
Если вы собираетесь встретить Рождество в Швейцарии, то будьте готовы к тому, что в канун светлого праздника улицы резко опустеют, будут открыты лишь отели и церкви. Главное в европейских зимних каникулах – это подготовка к ним. Самые интересные события, ярмарки и распродажи начинаются с конца ноября. Совсем другое дело, если у вас есть родственники или друзья, которые пригласят вас на праздничный ужин. Для жителей Швейцарии ночь Рождества – это чисто семейное торжество, и все гимны, камины и вкусные блюда остаются за закрытыми для туристов дверями.

В ожидании Рождества

Как в каждой западной стране, Рождеству предшествует Адвент – четырёхнедельное ожидание главного события зимы. Обязательный атрибут – специальный еловый венок с четырьмя свечами, символизирующими недели подготовки. В первую неделю зажигается одна свеча, во вторую гореть будут уже две, и так далее до самого Рождества. Дети отмечают томительные дни с помощью особых календарей на 24 дня. Традиция берёт своё начало из соседней Германии, а первый печатный вариант был выполнен в форме знаменитых швейцарских часов. Если раньше за каждым окошком календаря скрывалась назидательная цитата из Библии, то сейчас ребятне достаются крохотные игрушки и сладости. Приобрести такой сувенир можно только в канун Рождества в небольших магазинчиках и на ярмарках, которые являются неотъемлемой частью праздника.

Рождество в Швейцарии: адвент

Рождественские события

Первые базары открываются ориентировочно 24 ноября, и каждый кантон может похвастать своими традициями проведения фестивалей. Так, в Базеле вы попробуете самые аппетитные сосиски, самый ароматный глинтвейн, самый пикантный сыр раклет и самые сладкие вафли. В Локарно всегда открыт большой каток, где посетители ярмарки кружатся и выделывают пируэты под живую музыку. А в Беллинцоне устраивают интересную выставку скульптур по евангельским сюжетам.
В начале декабря на Центральном вокзале Цюриха (Zurich Haupt Bahnhof) появляется необыкновенная ёлка, украшенная звёздами из кристаллов Сваровски. Желающих полюбоваться сверкающей красавицей предостаточно, поэтому лучше приходить на вокзал после 22:00, когда закрывается самая большая крытая рождественская ярмарка Европы. Соблазн утащить блестящую подвеску с ветвей столь высок даже в законопослушной Швейцарии, что возле ёлки дежурит охранник, а само дерево обнесено пуленепробиваемым стеклом. Полюбоваться фантазией дизайнеров можно до 26 декабря.
В Санкт-Галлене сооружают съедобную ёлку – ветви лесной красавицы жители украшают пряными сочными колбасками – негласным символом кантона.
Ещё один необычный символ Рождества Цюриха появляется по субботам на площади Вердмюлеплац (Werdmuhleplatz). Помимо маленькой ярмарки, там устанавливают «поющую ель» – на поставленных друг на друга украшенных ветками трибунах располагается целый детский хор, самозабвенно распевающий гимны. Присоединиться к ребятам может любой желающий, главное – надеть зелёный балахон и ярко-красный колпачок. А остановку Rennweg (трамваи 7, 11, 13) наряжают тысячами вертикальных гирлянд с лампочками, благодаря чему создаётся ощущение космического пространства. На площади Бурклиплатц вас научат делать свечи своими руками – этот процесс затягивает как детей, так и взрослых.
В кантонах Швейцарии, где чтят католические традиции, с особым размахом отмечают День святого Николая. В Кюснахте 5 декабря в 20:00 за ним устраивают целую погоню: одетые в длинные белоснежные сутаны мужчины несут митры (головные уборы епископа) с зажжёнными свечами, а после процессии появляется сам герой праздника. А в Гларусе на улицы выходят дети и звонят в колокольчики, выпрашивая сладости.
В Женеве Рождество празднуется довольно скромно: традиции кальвинизма не предполагают пышных торжеств. Неплохой рынок открывается на Carouge, а на площади Святого Петра проходит фестиваль L’Escalade, где по традиции горожане и туристы объедаются шоколадом на год вперёд. Главный сувенир – шоколадный котелок в память об интересном событии. В 1602 году войска герцога Савойского штурмовали Женеву. Некая мадам Руайом в этот момент варила своему многочисленному семейству луковый суп. Услышав странные звуки за окном, она выглянула и увидела лезущих по стенам неприятелей. Недолго думая, мамаша схватила котелок с кипящим супом и вылила его на головы неприятелей. Последовавшие вопли услышали стражники, город был отбит от врагов, и Женева обрела независимость.
В Английском саду 14 декабря проходит старейшее мероприятие города – Рождественский заплыв. В 9 утра юные и не очень спортсмены в купальниках ныряют в ледяную воду, чтобы проплыть 125 метров. Наблюдать за этим лучше всего на берегу, стоя в тёплой куртке и со стаканчиком горячего глинтвейна в руках.
На Place du Rhone заливают бесплатный каток, расставляя повсюду арт-объекты – рождественские творения местных художников.
В маленьком франкоязычном Монтрё проходит аутентичный средневековый фестиваль в стенах Шильонского замка. Приехать на встречу к Санта Клаусу можно на поезде – он обитает на вершине Rochers-de-Naye. И Рождество в Швейцарии не Рождество без базара – в Монтрё на набережной открывается Marche de Noel с каруселями.
Лучшие органные концерты проводятся в готических соборах Берна – рождественские псалмы в сочетании с дивными звуками наполняют сердца умиротворением и скорым ожиданием чуда. А потом можно зайти на Münsterplatz, чтобы на рынке купить стеклянную лошадку.
Важная часть рождественской вакханалии для жителей Швейцарии – это печенье. Покупные фигурки из имбирного теста они не признают, оставляя их туристам. Банкиры и юристы самолично становятся к духовке и выпекают сладости для коллег и знакомых. Едят редко – больше дарят. А путешественникам остаётся приобретать Guetzli (рождественское печенье) на ярмарках.

Рождество в Швейцарии: ёлка в Цюрихе

Рождественский стол

Швейцария – многонациональная страна, и в каждом кантоне есть свои традиции празднования Рождества. Франкоязычная часть Конфедерации к столу подают свиную вырезку в кляре и индейку – символ достатка. Своеобразным мостиком между немецкой и французской частью становится ротши – картофельная запеканка, куда в честь праздника добавляют всё, что находится в холодильники. В немецкой части Швейцарии на Рождество угощаются мясным фондю на говяжьем бульоне или вырезкой с картошкой и капустой. Италоязычные кантоны пекут панеттон – вкуснейший рождественский кекс с цукатами, изюмом и орехами – а ещё готовят тортеллини и равиоли с различными начинками. Также в этом регионе можно попробовать необычные пирожные из каштанов: их растирают, превращая в однородную массу, смешивают с маслом и сахаром, после чего выдавливают из пакета на тарелку в форме спагетти и увенчивают шапкой из сливок.
В Цюрихе любят угоститься шампиньонами в сливочном соусе и медовым печеньем Tirggel. Последнее запекается таким образом, чтобы сторона с рисунком была золотисто-коричневой, а обратная – кремово-светлой. В Берне готовят пикантный луковый пирог, а в Женеве на столе будут присутствовать рыбные блюда. Жители Граубюндена не мыслят Рождество без хлеба с ореховой начинкой и вишнёвым ликёром.
Ну а в чём солидарны все регионы, так это в любви к фондю. Сырная растопленная масса, куда обмакивают кусочки хлеба, подаётся с добавлением вина и специй.
Вкус кушаний подчеркнут местные вина – они обладают потрясающим ароматом и практически не экспортируются.

Рождество в Швейцарии: фондю

Оставить комментарий